RÉSUMÉ
Dans ce livre très pédagogique, Raphaël Perez nous fait découvrir, études scientifiques à l’appui, la nutrition, l’art de composer nos repas et les bénéfices que nous pouvons en retirer au quotidien. Car notre alimentation est responsable de nombreux maux. Pour nous en protéger, manger bio ou prendre des compléments alimentaires ne suffit pas. La qualité de la digestion est bien plus importante.
Pas de bonne santé sans une bonne digestion ! En comprendre les mécanismes et savoir composer nos menus grâce aux bonnes associations alimentaires est devenu un véritable atout pour notre santé.
L’alimentation joue un rôle essentiel dans la vie de notre corps. Elle conditionne son développement, son état de fonctionnement et sa capacité à récupérer. L’alimentation devrait être une chose simple. Mais les conseils alimentaires peuvent être très différents les uns des autres et sont même parfois totalement opposés. Il est alors très difficile de s’y retrouver. Je rencontre très souvent des personnes totalement perdues.
Il apparaît donc essentiel de connaître les lois qui régissent la nutrition. Nous pouvons ainsi mieux appréhender nos besoins alimentaires essentiels et par quels moyens il est possible de les satisfaire. Mais ce n’est pas suffisant. Une alimentation équilibrée ne doit pas uniquement fournir les nutriments nécessaires. Elle doit aussi permettre à l’organisme de les utiliser correctement.
Les lois de la nutrition nous amènent à développer l’art de composer ses repas pour apporter l’ensemble des éléments indispensables, tout en respectant les interactions qui existent entre les aliments et l’état physiologique dans lequel nous nous trouvons.
Raphaël Perez, né en 1983, docteur en pharmacie diplômé à la faculté de Lyon et ancien sportif de niveau national (athlétisme, 400 m), découvre l’importance de l’alimentation et de la préparation mentale comme puissants outils de performance dès l’adolescence avec la pratique du sport en compétition. Fort de son expérience pour accompagner sa pratique sportive, il décide d’approfondir ses connaissances.
Il passe un diplôme d’entraîneur en athlétisme puis se forme et s’initie auprès des plus grands spécialistes de la santé naturelle et du mieux-être (Désiré Mérien, Michel Dogna, Jean Jacques Crèvecœur, Jacques Salomé, etc.). Il est ainsi devenu coach expert en santé naturelle et en jeûne.
Auteur de plusieurs livres sur l’alimentation et la santé, conférencier et rédacteur en chef de la revue d’hygiène naturelle, il dirige un pôle de coaching nutrition – santé naturelle et de stages jeûne – détox. Il enseigne les résultats de ses recherches sur les fabuleuses possibilités qui s’offrent à nous pour progresser naturellement vers une bonne santé, prévenir le développement des maladies ou encore accompagner les malades.
Valérie –
J’ai adoré !
Ce livre m’a vraiment ouvert les yeux sur l’importance des bonnes combinaisons alimentaires pour une meilleure digestion et une santé optimale.
Les explications sont claires et basées sur des études scientifiques, ce qui rend le tout très crédible.
Depuis que je suis les conseils de ce guide, je me sens beaucoup plus énergique et mes problèmes digestifs ont presque disparu. Je recommande vivement à tous ceux qui veulent améliorer leur bien-être au quotidien !