On met souvent en rapport le lien entre obésité et alimentation. Or, si on bouffe certainement plus sucré qu’avant ce n’est pas certain qu’on mange davantage en termes énergétique.

On parle moins de la dépense énergétique (activité physique notamment) que des apports (alimentation).
Or, ce qui a réellement changé en 100 ans ce n’est pas les apports (bien que différents qualitativement) mais les dépenses. En effet, on a divisé par 10 notre quantité d’activité physique hebdomadaire. Nous sommes des sédentaires !
La sédentarité provoque de l’obésité mais aussi du déconditionnement physique. L’exigence d’un effort physique n’existe plus ou presque dans les cours d’EPS, les parents surprotègent les enfants ("oh non mon enfant, il pleut aujourd’hui, tu n’iras pas au sport ; tu risques d’être malade et en plus tu vas être tout sale en rentrant"), enfin nos "avancées" technologiques nous permettent de vivre sans le moindre effort physique (transport & déplacement, machine à laver...).

Nous devenons de plus en plus nomade tout en étant de plus en plus sédentaire...Le contraire de "l’enraciné actif" d’autrefois.

C’est ce qu’on appelle l’Homme moderne, l’Homme évolué.

Le confort du court termisme, le confort démagogique...mais si éloigné d’une certaine cohérence et réalité...