si le porc est interdit pour le coran, on peut quand même se poser la question du pourquoi ? le porc et le chien sont impurs en terre arabe car ils se nourrissent d’excréments humains ; en effet ce sont des animaux vagabonds dans les oasis et les villes et ils mangent ce qu’ils trouvent : des déchets.
Normal que le coran mette en garde contre la consommation de porc en terre arabe.
L’arabe est avant tout un nomade, les animaux qu’il mange, il les emmène avec lui : le chameau et les ovins.
il n’y a donc pas de culture, de tradition du porc en arabie, donc pas d’élevage et donc d’animaux sains.

Mais pour beaucoup d’autres cultures le porc est la panacée, c’est d’ailleurs une viande "scientifiquement" très saine ; toutes les grandes cuisines tournent autour du porc ( Française, Italienne, Chinoise, Thailandaise, etc).

Pour éviter les problèmes, exiger un repas sans viande pour ses enfants n’a rien de communautaire, c’est un choix alimentaire, et puis n’oublions pas qu’il n’y a pas que les légumes quand on mange sans viande. il y a les pâtes avec des sauces divines. les tartes au fromage et aux légumes, les omelettes, la salade niçoise, les gnocchis, les crêpes fourrées, les gratins, les pizzas, les raviolis les risottos, etc et bien sûr les quenelles. toute cantine devrait proposer un double menu, avec ou sans viande et le problème ne se poserait pas.