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Un couple de riziculteurs de Camargue a eu l’idée d’employer des canards à la place des pesticides. Une technique chinoise ancestrale qu’ils sont les seuls à avoir importé en Europe. Et ça marche : ils ont lancé leur propre marque de riz bio.
C’est en se promenant au Japon il y a 6 ans, que Catherine et Bernard Poujol constatent la présence de nombreux canards dans les rizières. Ils apprennent alors des cultivateurs nippons qu’il s’agit d’une méthode chinoise ancestrale, pour se débarasser des mauvaises herbes.
« Ca a pris comme une traînée de poudre dans toute l’Asie » explique Catherine Poujol. « En Europe, il n’y a que nous ».
La technique est efficace et naturelle. Les canards mangent les mauvaises herbes et pataugent dans la rizière, bougeant la terre de leurs pattes palmées et la régénérant par la même occasion.
Si le couple Poujol est peut-être le seul à s’être lancé dans l’aventure, c’est parce que « ça représente un énorme travail », de la bouche même de Catherine.
Sachant qu’il faut 200 canards par hectare, le nombre monte vite. Les Pujol ont 1 200 bipèdes pour leurs champs de riziculture estampillés bio.
« Il faut se transformer aussi en éleveur et savoir gérer tous ces canards, et leurs canetons, clôturer les rizières, les passer d’un champ à l’autre, tous les huit jours... »
