Exactement. Idem pour les fruits et legumes. Quand ils les vendent eux même c’est presque 2 fois plus cher. Va comprendre

les multinationales ou entreprises nationales tirent les prix d’achat au plus bas en jouant sur les quantités sauf qu’au bout le prix d’achat ne couvre pas le prix de revient d’où une perte pour les producteurs. Lorsque tu vas chez le producteur tu paies le prix de revient plus la marge du producteur donc tu ne paies pas plus cher chez le producteur tu paies le coût véritable, dans les grandes surfaces tu paies surtout leur marge. De plus si tu achètes chez le producteur tu luttes contre le système qui veut faire de nous des zombies esclaves. En clair l’intermédiaire empoche le pactole sur le dos du producteur. D’où leur légitime colère.

Bigard-Charal, c’est autour de 50% des abattages bovins en France. Bigard achète de tout et il est devenu incontournable.

@Pamfli, beaucoup d’éleveurs font du "broutard d’Italie", les jeunes maigres partent dans la vallée du Po où il se fait beaucoup de maïs irrigué(et les Italiens ont une prime sur les bêtes d’embouches) et une fois les bêtes engraissées à l’ensilage de maïs elles reviennent en France pour être abattues et deviennent ainsi "la viande origine France"...

Charal prend les vaches de réforme, c’est à dire les laitières en fin de vie que le paysan "tarit" et envoie 15 jours au pré prendre un peu de poids . Quant à la viande de bœuf véritable elle est hors de prix .

L’ensilage de maïs se faisait auparavant sur place ainsi que le fourrage, les fameuses granules complétaient la nourriture des bêtes qui étaient logées et engraissées dans l’étable. Par la suite, elles étaient envoyées en Italie par contre je n’ai pas entendu de retour en France. A cette époque, l’éleveur pouvait se réserver un quart de génisse pour sa consommation annuelle personnelle.
Les vieilles vaches, qui mettaient bas, partaient à l’abattoir pour Charal. Aussi le prix de vente pour le consommateur ne correspondait absolument pas au niveau de qualité de cette viande qui avait beaucoup trop vécu.
Le vétérinaire passait régulièrement pour bourrer d’antibiotique les petits veaux, forcément étant enfermés dans l’étable, la dysenterie était très importante.
Bref tout cela ressemblait à de l’élevage intensif, la qualité était manifestement mise de côté.

Rien à rajouter.

Charal par-çi, Bigard par-là. Mais au fait, qui accepte de leur vendre cette barbaque ?
Quand on veut dealer avec le Diable, on en assume les conséquences, ou on cherche une autre solution.

@the shoavengers, les éleveurs vendent leurs bêtes à des négociants, charal achète des carcasses en abattoir. Avec les suicides en nette augmentation chez les éleveurs, le périph doit être plus fluide non ?

@Jacques Totie, quel est ton métier, où l’outil de production se finance cash ? Fonctionnaire ?